ＧＷの恒例行事？おかやま元気まつりのメインイベント、

おかやまラーメン博だぁ！ｍ9っ｀Д´)

今年も行ってきましたぁ～。ヾ（〃＾∇＾）ﾉ♪
岡山ラーメン学会など不参加で去年より5店舗少ない28店舗の出展でした。

渋滞にハマるのを避けて、オープン前に現地入りする気合の入れよう。(;^_^A
しかしながら、県内外からラーメン大好き小池さんが集結して…。
オープン直後には、ごらんの様子。(爆)

朝一番の一杯は、あっさりとサラダ感覚でいただけるコチラです。
とっても美味しかったです♪

§らーめん味良「新作・じゃんじゃん麺」

一見すると冷製しゃぶしゃぶかと思わせつつも、その下にはしっかりと
温かい麺が顔をのぞかせる珍しいサラダ感覚のラーメン♪
鹿児島産黒豚スープと高弾力のちぢれ麺の新感覚の創作「油そば」です。

§元祖岡山とりそば太田「しおとりそば」

前回も食した、こちらの一杯は娘のリクエスト。
麺と千切りキャベツの歯触りがたまらない、新感覚のラーメン。
香味野菜が効いた鶏ダシのスープに、特別にオーダーされた平打ち麺、
山盛りの千切りキャベツにネギ、そして香ばしいゴマをプラス。

§らぁ～めん 丈 DAKE「磯の香ラーメン 鴨ローススペシャル」

素材選びに妥協のない店主がラーメン博に放つ新鮮かつ絶品の一杯。
鰹が効いたダシに、特別に浜松から取り寄せた生の青海苔、干し海老が
際立つ海鮮からしみそを、それぞれ順番に合わせながら3種類の味の変化
が楽しめる。贅沢な鴨ロースはさっぱりとした食感がスープにベストマッチ♪

§げんこつ屋「げんこつラーメン」

こちらが今回最も行列のできてた店舗の一杯です♪
トンコツ＆鶏ガラベースのダシと、瀬戸内産の煮干しからとったダシを
絶妙なバランスでブレンド。それに小豆島産のまろやかなしょうゆを加えて
仕上げる特製のダブルスープは、見た目よりもあっさりしていて、
飽きのこないおいしさ。

§麺匠 蔵「ラーメン博スペシャル ダブルチャーシュー麺」

厳選された鶏手羽先と乾物から旨みだけを抽出したクリアなスープは、
あっさりしているのにコクがあり奥深い味わい。
トッピングには、炭火あぶりチャーシューと軟骨系のチャーシューの
2種類を惜しげもなく使用。ヾ（〃＾∇＾）ﾉ♪
コラーゲンたっぷりのスープが極細麺に程良く絡みます。

普段は「とんこつ」を好んで食べるのですが、敢えて外してこの日は
新しい味の開拓に拘って食べてみました。〇(≧∇≦)〇
どれも美味しくて外れの無い、充実した一日でしたわ。

しかし相変わらず人気店と不人気店の客足の極端なこと…。（￣□￣；）！！
あと食は目で見て楽しむ部分も大きいので陶器の器で食べたいものです。

でもしばらくの間は、ラーメンは良いかな？(ぼっけぇ笑)

おまけにデザートは、魚住咲恵アナも食べてた「安富牧場」のファミーユ。
岡山ではかなりの知名度で、濃厚なソフトクリームで美味しいですぅ～♪

東京から後輩が出張にきていて、岡山で何が食べたい？って聞いた時に
間髪入れずに、即答で切り返してきた。

「うどん！！」

って、キッパリと力強く。(笑)

今回で2度目の来岡らしいのですが、以前きたときに食べた「うどん」に、
たいそう感動したんだとか…。ヾ（〃＾∇＾）ﾉ♪

今日は県内でも有数の麺所、浅口シティで仕事をしていたので、
ここなら間違いは無いじゃろと、「よこやま」をチョイスです。

かつて、フリーズドライ麺を使った「八ちゃんラーメン」シリーズで
全国的に有名？だった、横山製麺の直営店です。

かなり久しぶりに行ったのですが、いつの間にか店舗改装されていて
綺麗になってました。(;^_^A

打ちたて湯でたてが、基本の本格手打ちで、もっちり感と腰の強さの、
バランスの取れた、美味しいうどんが食べられます。
セルフ店のようなスピーディさは無いけど、なかなか麺に拘った店です。

画像は、わいの頼んだ、「梅おろし ぶっかけ」です。

ちょっと太めの手打ち麺に、さっぱりした薬味と、
鰹と昆布からとったツユもいい感じです。〇(≧∇≦)〇

その後輩も「凄い美味しい！、お土産に買って帰りたい。」と、
大満足で舌鼓を打ってましたわ♪

良かった、良かった♪

じゃけど、個人的には以前に食べた時ほどの感動は無くて…。(;^_^A
舌が肥えただけなんじゃろか？
それとも店舗改装で、味が変わったぁ～？(謎)

明日は、セルフ店の雄「やまじ」にでも連れて行こうかなぁ～？(爆)

ホントは早朝うどんの「松家製麺」に、連れて行ってあげると
のど越しの良いうどんに、もっと喜んくれるんじゃろうけどね。

因みに、昨日も雪が積もってるにも関わらず、長女と行ってきました♪
早朝うどん「松家製麺」最高！！〇(≧∇≦)〇

一年以上前じゃったかなぁ？
地元のローカル情報番組「最強！ドリーム百貨店」で紹介され、
気になっていた『倉敷バーガー』ですが、月に一度の朝市でのみの販売で
1時間待ちの長い行列ができるほどの人気なんです。

月に一度の朝市ということで、諦めていました…。

しかーし、昨年末から、イオン倉敷での常時販売になったとか！？

ご当地バーガーと言えば、佐世保バーガーが有名ですがブームなのでしょうか
県内だけでも、蒜山高原のジャージー牛の肉を使った「ひるぜんバーガー」や、
瀬戸内の海の幸を生かした「牛窓バーガー」などなど…。
それにしても、ちょっと名前が紛らわしいぞぉ～。（￣□￣；）！！

今日、映画「銀色のシーズン」を見にイオンに行ったので、食べてみましたぁ～。

〇(≧∇≦)〇

§倉敷バーガー
・倉敷市連島地区産の蓮根のピクルス
・岡山発の全国ブランド、桃太郎トマトを贅沢に
・県内産豚を大きな釜でスモークしたベーコン
・県内産のシャキシャキの新鮮レタス
・県内産の豚ミンチを使用したハンバーグ
・備中元気マヨネーズ
・地鶏、千屋牛のモモ肉
・「蔵」の白壁をイメージした、地元のパン店で焼いた天然酵母パン

などなど、地元の食材をふんだんに使った贅沢なバーガーです♪

蓮根がサクサクとした触感で爽やかで、ハンバーガーらしからぬ白いパンも
モッチリして美味しかったです。〇(≧∇≦)〇

これだけ、いい食材に手間をかけて作って、美味しくない訳がないでね。
はたして新しい倉敷の名物になれるのか？

新年、一杯目のラーメンは『麺屋 哲』でし♪〇(≧∇≦)〇

基本的に長浜系の豚骨ラーメンが大好きなのですが…。
今回は、一見すると豚骨かと思わせるほどの鳥ガラ濃厚スープが
特徴の一杯です。

そのわりに、後味のすっきりしたスープで最後の一滴まで飲み干せます。
鳥ガラ系スープの好きな人には、お勧めですよん♪
紀州はまゆうの地鶏と親鶏を丹念に煮出した濃厚でコクがあって、
さっぱり後味の良いスープが旨いです。

トッピングには味玉、海苔、メンマ、大きめのチャーシューに焦がしネギ！！
味玉や自家製チャーシューの味付けも、しっかりしています。

中細ストレート麺とのマッチングも、いい感じです。

駐車場があまり広くないので、店先に行列ができる光景はみかけませんが
いつも車がたくさん停まってる人気店ですわ。

§過去の"『○○ラーメン』を喰らう♪"シリーズ。

・『麺屋 哲』を喰らう♪ [2008-01-12]
・『博多ラーメン 琥家』を喰らう♪ [2007-11-12]
・『鳥栖 三九ラーメン』を喰らう♪ [2007-10-19]
・『熊本ラーメン 大門』を喰らう♪リターンズ！ [2007-04-24]
・『旭川ラーメン 山頭火』を喰らう♪ [2007-04-23]
・『情熱の塩らーめん 嵐家』を喰らう♪ [2007-02-10]
・『麺屋元就』を喰らう♪ [2007-01-22]
・『ラーメン 龍や』を喰らう♪ [2007-01-07]
・『小紫』を喰らう♪ [2006-12-06]
・『博多 一風堂』を喰らう♪ [2006-10-22]
・『日向拉麺 一心不乱』を喰らう♪ [2006-07-20]
・『倉敷らうめん 麺処楽屋』を喰らう♪ [2006-07-02]
・『熊本ラーメン 大門』を喰らう♪ [2006-05-01]
・『天下一品』を喰らう♪ [2005-10-22]

朝方近くまでDVDを見ていて、少し小腹も空いたので…。
行ってきました、うちの近くにある『松家製麺』に。〇(≧∇≦)〇

文字どおり本業は製麺所ですから、近くの病院や学校に「うどん」を卸すのが
メインですが、近所のひとに出してたらクチコミで広がって今に至ります。

映画「UDON」でお馴染みのスタイルとなった？
その場で食べることのできるシステムの製麺所ですわ。

なので営業時間は、ご主人が配達に出るまでの6時～7時の一時間限り！！
知る人ぞ知る、幻のうどん屋さんです。

この時間になるとご覧のように、道端でドンブリ片手に「うどん」をすする
ちょっと異様な光景を目にすることができます。(爆)

製麺所の煙突からモクモクと登る蒸気を見ると、みなぎる力を感じますね。
今朝も駐車場は満車で、製麺所内には夜明けと共に美味しいうどんを
求めて集まった、大勢の「うどん人」で賑わっていました♪

児島は日本一のシーンズの生産地でもあるので、デニム生地の暖簾も素敵です。
ちなみに製麺所の中は、こんな感じで一番奥で、うどんをゆでています。
ゆで汁の甘い香りが、たまりましぇ～ん。ヾ（〃＾∇＾）ﾉ♪

職人さんたちの仕事ッぷりを観察しつつ…。
取り敢えず、最初は定番の「釜たま」を頼んでみました。
製麺所内の壁際に設けられた小さなカウンターに、卵や薬味が置いてあります。

たった今、ゆで上がったばかりの熱々のうどんに生卵をのせて…。
のどごしも最高じゃし、何度食べても、やっぱり旨いっすわ。〇(≧∇≦)〇
エッジの効いた、コシの強い、打ちたてうどんに感服じゃわ～♪
塩加減も、いい感じです。
まさに、至福の時ですね。この贅沢気分が一杯200円で味わえます。

あえて、大盛にせずに「サクッ」と食べて、おかわりするため
また列に並びます。〇(≧∇≦)〇
今度は冷水でしめた、冷やで頂きました。
ゆでたての麺より、さらにコシが強くて美味しいです♪

そう、食べ終わったどんぶりは自分で洗って帰ります。
これぞ製麺所スタイル！！(笑)

固コシ系やや細麺の「松家製麺」は、本場の讃岐にも負けない、
クオリティですよん♪

早起きした人だけが、ありつけるご褒美ですね。ヾ( 〃∇〃)ﾂ

場所は、JR瀬戸大橋線の上の町駅のすぐ近くです。
夜が明ければ煙突から白い蒸気がモクモク出てるので、
簡単に発見できることでしょう。

今日は仕事で讃岐、「うどんの国」に行ってきましたぁ～♪

ふだんはセルフ店などで、安くすませるのですが…。
今日は底冷えするような寒い一日でしたので、「源内」高松店に
行ってきました。
近くに平賀源内の生家があるとのことで、店の名前も「源内」っす。

ここに来たら、決まって「カレーうどん」を食べます♪(きっぱり！)
「源内」に、はじめて得意先の人に連れてきてもらった時には、
今まで食べてたカレーうどんが何だったのか？と感涙しました。(爆)

関西では、うどんは鰹ダシですが、讃岐はもちろん、いりこダシ♪
オーダーを受けて一人前ずつカレーと、ダシを一緒に煮ているので
いい感じに風味が生きてるんです！ヾ（〃＾∇＾）ノ♪

そして適度にコシの強い、シコシコの手打ち麺で、のど越しも最高～♪
うどんは、のど越しを楽しむものだと思っています。〇(≧∇≦)〇

うどんは飲み物です。(爆)

値段設定は、700円と高めじゃけど、トッピングされた細ねぎの細かさ、
油揚げや、肉、福神漬けからみても、細部まで気がきいていて
店主の「うどん」への拘りを感じさせられる、納得の一杯ですわ。
写真では伝わりにくいけど、けっこうなボリュームが有ります。

そうそうペーパーエプロンも、用意してくれてるので、
飛び散るカレーを気にせず、ガッツリ食べれます。(爆)

ちょっと邪道な感じがするかもしれないけど…。
カレーうどんが食べたくなったらこの店、絶対おすすめっすわ！

ぼっけぇ、旨いんよ！！

とろみは熱を蓄えるので、お腹から温かくなるコトができましたわ♪

完成度の高い一杯で、「ボク、ご満悦～♪」〇(≧∇≦)〇