普段は社員食堂で、お昼を食べてるんじゃけど、今日は昼間に外出したの
で、昼食は岡山市今にある「やまじ」に、うどんを食べに行きました。
岡山市内のセルフではピカイチじゃと思う。

圧力釜で湯でた麺は、断面の四角くコシも強くて、尚且つ表面もツルツル
で喉越しのとても良い麺です。いりこから取ったダシとのマッチングも抜群で、
ぼっけぇ美味いっす。わいの大好物なり～。
テーブルに置いてる柚子七味も拘りを感じさせます。因みに、ネギと昆布
のトッピングは採り放題。（笑）
天ぷらも揚げた直後のタイミングに当たればサクサクのウマウマです。
料金が 小180円 大260円 ザル(大)400円と気持ち高めじゃけど、食べると
納得のいく価格帯です。

個人的には「ふるいち」「天乃」「やまじ」「庵」が、うどん屋の四天王です。（笑）

2・3年前に「はなまる」が東京進出した時に夕方のニュースで、レポーター
がセルフでの経営方式に驚いてたけど、今では関東でも一般的になった
のかなぁ…？
セルフうどんは牛丼と並んで、日本のファーストフードじゃと思うわ。（きっぱり！）
讃岐うどんブームとか、ありましたがやっぱり醤油付けの関東のうどんよりも
いりこダシで、コシの強いうどんが旨いことに関東人も気がついたってコトなのかな？

明日は大阪出張で初の「ツイン２１」に行ってきます。
何が食べれるのでしょうか…？o(^-^)o　わくわく。