今日は仕事で讃岐､｢うどんの国｣に行ってきましたぁ〜♪
ふだんはｾﾙﾌ店などで､安くすませるのですが…｡
今日は底冷えするような寒い一日でしたので､｢源内｣高松店に
行ってきました｡
近くに平賀源内の生家があるとのことで､店の名前も｢源内｣っす｡
ここに来たら､決まって｢ｶﾚｰうどん｣を食べます♪(きっぱり!)
｢源内｣に､はじめて得意先の人に連れてきてもらった時には､
今まで食べてたｶﾚｰうどんが何だったのか?と感涙しました｡(爆)
関西では､うどんは鰹ﾀﾞｼですが､讃岐はもちろん､いりこﾀﾞｼ♪
ｵｰﾀﾞｰを受けて一人前ずつｶﾚｰと､ﾀﾞｼを一緒に煮ているので
いい感じに風味が生きてるんです!ヾ(〃＾∇＾)ﾉ♪
そして適度にｺｼの強い､ｼｺｼｺの手打ち麺で､のど越しも最高〜♪
うどんは､のど越しを楽しむものだと思っています｡〇(≧∇≦)〇
値段設定は､700円と高めじゃけど､ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞされた細ねぎの細かさ､
油揚げや､肉､福神漬けからみても､細部まで気がきいていて
店主の｢うどん｣への拘りを感じさせられる､納得の一杯ですわ｡
写真では伝わりにくいけど､けっこうなﾎﾞﾘｭｰﾑが有ります｡
そうそうﾍﾟｰﾊﾟｰｴﾌﾟﾛﾝも､用意してくれてるので､
飛び散るｶﾚｰを気にせず､ｶﾞｯﾂﾘ食べれます｡(爆)
ちょっと邪道な感じがするかもしれないけど…｡
ｶﾚｰうどんが食べたくなったらこの店､絶対おすすめっすわ!
とろみは熱を蓄えるので､お腹から温かくなるｺﾄができましたわ♪
完成度の高い一杯で､｢ﾎﾞｸ､ご満悦〜♪｣〇(≧∇≦)〇
